masa para galletas

• 3/4 taza de mantequilla blanda
• 3/4 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de mantequilla de manzana
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharada de vainilla
• 2 huevos
• 4 1/2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de crémor tártaro
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Crema

• 1 taza de mantequilla blanda
• 1/4 taza de mantequilla de manzana
• 2 cucharadas de sidra de manzana
• 5 tazas de azúcar en polvo

Para la masa de galletas:

1. Crema de Mantequilla y Azúcares:En el tazón, mezcle la mantequilla blanda, el azúcar y el azúcar en polvo. Agrega el aceite vegetal, la mantequilla de manzana y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
2. Incorporar Huevos:Agrega 2 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3. Combine los ingredientes secos:Agregue harina para todo uso, sal, crémor tártaro y bicarbonato de sodio lentamente hasta que estén bien combinados.
4. Masa fría:Cubra y refrigere la masa durante al menos 1 hora para que se endurezca.
5. Rollo:Enrolle la masa en bolas de 1".
6. Hornear:Coloque las galletas en las bandejas para hornear preparadas y hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para el glaseado de manzana:

1. Crema de mantequilla:En el tazón, bata la mantequilla blanda hasta que esté suave y cremosa.
2. Agregue mantequilla de manzana y sidra:Incorpora la mantequilla de manzana y la sidra de manzana y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
3. Incorporar el azúcar glass:Agregue gradualmente el azúcar en polvo, una taza a la vez, batiendo hasta que el glaseado esté esponjoso y alcance la consistencia deseada.

Asamblea:

1. Galletas heladas:Una vez que las galletas estén completamente frías, unte una cantidad generosa de glaseado de manzana sobre cada galleta.
2. Decorar (Opcional):Puedes decorar las galletas glaseadas con chispas, nueces picadas o un chorrito extra de mantequilla de manzana si lo deseas.
3. Servir y disfrutar:Sirve tus galletas de azúcar y mantequilla de manzana con glaseado de mantequilla de manzana y saborea la deliciosa mezcla de manzana y azúcar en cada bocado. ¡Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión!