• 2 barras de mantequilla, ablandada
• 2 tazas de azúcar morena envasada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 3/4 tazas de harina integral
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tazas de avena rápida
• 1 taza de chispas de chocolate

1. Coloque la mantequilla, el azúcar morena, los huevos y la vainilla en el tazón para mezclar con las paletas para galletas adjuntas. Crema la mezcla hasta que quede suave y esponjosa, deteniéndote para raspar el tazón con una espátula según sea necesario.

2. Licue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Agregue a la mezcla de mantequilla y presione para combinar. Agregue copos de avena y chispas de chocolate y presione para combinar (o cambie al gancho para masa para lotes más grandes).

3. Vierta cucharadas en moldes engrasados ​​o forrados. Hornee a 350ºF durante 8-10 minutos.