• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 2 tazas de leche
• 1 taza de queso cheddar
• 5-6 patatas medianas, peladas
• 1 cebolla mediana

1. Utilice la cuchilla para rallar del Rebanador Rallador Grande para rallar el queso en un tazón. Retirar y reservar. Coloque la cuchilla rebanadora en la rebanadora trituradora grande y corte la cebolla y las papas en el tazón para mezclar. Cubra con agua fría para evitar que las patatas se doren hasta que estén listas para usar.

2. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla. Agrega la harina, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que quede suave y cocine por 1 minuto a fuego medio. Agrega poco a poco la leche. Revolviendo constantemente, lleve a ebullición suave y cocine hasta que espese y burbujee. Alejar del calor; agregue el queso hasta que se derrita.

3. Coloque la mitad de las papas en una fuente para hornear engrasada de 9"x13". Vierta aproximadamente la mitad de la salsa sobre las patatas. Repetir capas. Adorne con queso rallado adicional, si lo desea.

4. Cubra y hornee a 350ºF durante 40-45 minutos. Destape y hornee de 10 a 15 minutos más, o hasta que las papas estén tiernas y la salsa burbujee.