Les grains entiers sont une partie importante de votre alimentation et de votre santé. Une bonne façon de stocker vos grains est de les garder frais et prêts à l'emploi. Nous avons compilé les meilleurs conseils pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos grains entreposés.
Contenants hermétiques
L'une des règles les plus importantes pour stocker les grains entiers est d'utiliser un contenant hermétique. Utilisez des seaux de stockage alimentaire scellables pour de plus grandes quantités et des bocaux Mason en verre pour de plus petites quantités. Tant que le contenant est solide et scellable, cela dépend de votre préférence personnelle. Pour une fraîcheur garantie, le verre et les seaux de stockage alimentaire sont plus fiables. Évitez les sacs en plastique mince et en papier car ils ne sont pas très durables.
Gardez au frais
Une règle importante à respecter lors du stockage des grains bruts et raffinés est de les conserver dans un endroit frais. Des températures fraîches signifient que vos grains entiers se détérioreront lentement. Certains grains nécessitent des températures de stockage spécifiques, nous avons dressé une liste des endroits où stocker chaque grain pour vous faciliter la tâche!
Grains à conserver à température ambiante :
- Grains entiers (quinoa, blé, riz brun, millet, etc.) utilisés au moins une fois par mois
- Haricots secs
- Farine, Céréales, Grains concassés utilisés une fois par semaine
- Mélanges à pâtisserie
- Grains raffinés, Farines et Céréales (farine blanche, riz blanc, etc.)
Grains à conserver au réfrigérateur/congélateur :
- Grains entiers utilisés moins d'une fois par mois
- Farine, Céréales, Grains concassés utilisés moins d'une fois par mois
- Farine d'amande
- Farine de noisette
- Farine de noix de coco
- Germe de blé
- Son de riz
- Farine de lin
- Graines de chanvre
Tenir hors de portée des nuisibles
Il est généralement bon de stocker tous les grains dans un endroit sombre pour éviter toute possibilité de détérioration indésirable des grains. Malheureusement, les nuisibles indésirables tels que les mites ou les cafards utilisent souvent ces espaces comme domicile ! Assurez-vous que vos grains sont hors du sol – si c'est le cas, assurez-vous que votre récipient est hermétique et fait de plastique dur.
Nous espérons que vous avez obtenu des conseils utiles pour stocker toutes sortes de grains ! Découvrez notre sélection de moulins à grain pour tirer le meilleur parti de vos grains entiers.
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